Mljeveni cejlonski cimet iz organskog uzgoja
Cejlonski cimet medicinski je začin koji potječe od drveta porijeklom iz Šri Lanke u regiji koja se prije nazivala Cejlon, odakle i naziv samog začina. Cimet je dugo godina korišten kao medicinski začin, a korijeni mu vuku čak iz drevnog Egipta gdje se koristio za liječenje različitih tegoba i bolesti.
Cejlonski cimet ima poseban slatkasti okus koji je čini idealnim začinom za mnoga jela i slastice. Njegova ljekovita svojstva nisu zanemariva.
Istraživanja američkih znanstvenika otkrila su da konzumacija samo pola žličice cimeta dnevno znatno smanjuje razinu šećera u krvi kod dijabetičara budući da aktivni sastojci kompleksa oligomera katehina i epikatehina cimeta aktiviraju inzulin i djeluju zajednički s inzulinom. Eksperimentalno je dokazano da snižava razinu masti i lošeg kolesterola. Cimet ima i fungicidno djelovanje, uništava gljivice i sprječava njihov rast.
Cimet se koristi i za liječenje probavnih tegoba kao što su mučnina, meka stolica, gubitak apetita i loša probava. Kako bi se izbjegle probavne tegobe uzrokovane kiselom hranom preporučuje se miješanje te hrane s cimetom.
Zbog aktivne tvari cinamaldehida cimet poboljšava protok krvi, a koristan je i za liječenje ozeblina. Koristan je kao dodatak raznim vrstama pića, pogotovo u zimsko doba.
Preporučuje se korištenje otprilike pola žlice cimeta dnevno kako bi se vidjeli pozitivni učinci za organizam.
